Утверждаю	
		
	Заведующий	
	_____________ /Ажигирова.А.А/	
	МЕНЮ		
	7 ноября 2025 г.		
			
	Ясли 12 часов		
			
Сбор-ник реце-птур	№ техн. карты	Наименование блюда	Выход	Химический состав	Энерге-тическая цен-ность, ккал	Вита-мин С, мг		
				Белки, г	Жиры, г	Угле-воды, г				
Завтрак		
2008	2	БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ	35	1,49	3,74	18,71	113,12	2,08		
		(джем, масло сладко-сливочное несоленое, батон нарезной пшен.мука высш.сорт обог. микронутриентами)								
2008	190	КАША "ДРУЖБА"	150	4,42	5,41	17,16	135,67	0,59		
		(крупа рисовая, пшено, вода питьевая, молоко пастер. 2,5% жирности, масло сладко-сливочное несоленое, сахар песок, соль йодированная)								
2014	267	ЧАЙ С МОЛОКОМ	170	2,45	1,99	10,88	71,73	0,46		
		(чай черный байховый, вода питьевая, сахар песок, молоко пастер. 2,5% жирности)								
Итого	355	8,36	11,14	46,75	320,52	3,13		
II Завтрак		
2008		ЙОГУРТ	125	3,50	3,13	5,64	70,64	0,88		
		(йогурт 2,5% жирности)								
Итого	125	3,50	3,13	5,64	70,64	0,88		
Обед		
2012	33	САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ	40	0,56	2,95	3,28	41,81	1,54		
		(свекла, масло подсолнечное рафинированое, соль йодированная)								
2012	76	РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАД СКИЙ С ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ	150/10/5	4,42	5,09	10,10	106,37	4,05		
		( картофель , крупа перловая, морковь, лук репчатый, огурцы соленые, масло сладко-сливочное несоленое, вода питьевая, соль йодированная, говядина б/к  задн.часть, сметана 15% жирности)								
2012	308	ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ПТИЦЫ	60	10,87	8,97	6,13	148,98	0,50		
		(бройлеры цыплята потрош. 1 категории, батон нарезной пшен.мука высш.сорт обог. микронутриентами, молоко пастер. 2,5% жирности, соль йодированная)								
2008	129	ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ	120	1,82	2,01	7,89	63,50	4,75		
		(морковь, репа, горошек зеленый консервы,  капуста белокочанная , сахар песок, мука пшеничная высш.сорт, вода питьевая, сметана 15% жирности, соль йодированная)								
2008	442	СОК ПЕРСИКОВЫЙ	150	0,00	0,00	16,50	64,50	0,00		
		(сок р/в персиковый)								
2008		ХЛЕБ РЖАНОЙ	20	1,32	0,18	8,48	40,79	0,00		
		(хлеб ржано-пшеничный обог. микронутриентами)								
2008		БАТОН	25	1,88	0,73	12,85	65,50	0,00		
		(батон нарезной пшен.мука высш.сорт обог. микронутриентами)								
Итого	580	20,87	19,93	65,23	531,45	10,84		
Полдник		
2008		ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ	30	0,24	0,03	0,74	4,16	2,97		
		(огурцы грунтовые)								
2008	258	ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ	110	11,72	11,11	10,22	187,80	5,34		
		(говядина б/к  задн.часть,  картофель , лук репчатый, масло подсолнечное рафинированое, томатная паста, соль йодированная)								
2008	439	НАПИТОК ИЗ КЛЮКВЫ, ПРОТЕРТОЙ С САХАРОМ	150	0,10	0,04	6,55	28,82	1,24		
		(клюква, вода питьевая, сахар песок)								
2008		ХЛЕБ РЖАНОЙ	20	1,32	0,18	8,48	40,79	0,00		
		(хлеб ржано-пшеничный обог. микронутриентами)								
2008		ПЕЧЕНЬЕ	25	1,88	2,45	18,60	104,25	0,00		
		(печенье сахарное мука высш.сорт)								
2008		ГРУША	70	0,26	0,18	7,22	33,09	3,52		
		( груша )								
Итого	405	15,52	13,99	51,81	398,91	13,07		
Всего	48,25	48,19	169,43	1 321,52	27,92